Le Kasha ou sarrasin grillé
Le kasha est un sarrasin que l’on a décortiqué puis légèrement grillé. La céréale ainsi...
Ingrédients
- 700 g de pommes de terre grenaille
- 250 g de billes de mozzarella
- 1 boîte de Thon mariné aux algues et graines de lin bio Phare d’Eckmühl
- Un peu de feuilles de mâche
- Quelques radis
- Quelques brins de ciboulette
- Huile d’olive vinaigre balsamique
- 1 c. à c. de pesto
- Sel & poivre
Instructions
- Peler les pommes de terre, les couper en deux dans la largeur, et les faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes
- Dans un bol, émulsionner 3 c. à s. d’huile d’olive, 2 c. à s. de vinaigre balsamique, et 1 c. à c. de pesto
- Ajouter un peu de sel, de poivre et réserver
- Egoutter les billes de mozzarella, laver les radis et les couper en lamelles
- Ouvrir la boîte de thon aux algues, et émietter le thon
- Dans un grand plat, mélanger les pommes de terre, les feuilles de mâche, le thon, les billes de mozzarella et les lamelles de radis
- Parsemer la salade de quelques brins de ciboulette ciselée, et arroser de vinaigrette.
Avr 13, 09:43