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Saucisses de volaille Bio Le Picoreur® façon rougail

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Le Picoreur®Le Picoreur®
4
15 min
35 min
Type de plat: Cuisine, Plats, Sans gluten

Ingrédients

  • 1 paquet de saucisses de volaille Bio le Picoreur®
  • 6 to mates pelées et leur jus
  • 3 oignons jaunes épluchées et dégermés
  • 4 gousses d’ail épluchées et dégermées
  • 2 c. à s. de concentré de tomates
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 1 c. à c. de piment d’Espelette
  • 1 c. à c. de noix de muscade
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Quelques branches de thym ou de sarriette

Instructions

  • Dans une sauteuse, faites revenir les saucisses coupées en tronçons d’environ 1,5 cm avec un filet d’huile d’olive et réservez.
  • Sans rincer la sauteuse, faites-y revenir les oignons émincés finement avec l’ail en petites morceaux.
  • Ajoutez ensuite les tomates et le concentré, ainsi que toutes les épices et le thym.
  • Laissez mijoter à feu doux et à couvert pendant 25 mn.
  • En fin de cuisson, assaisonnez et ajoutez les saucisses. Servez avec un riz parfumé.

Notes

Bon à savoir : En cas de restes, vous pourrez utiliser cette préparation légèrement mixée comme base de farce avec des légumes : courgettes, tomates, champignons.
Les saucisses de volaille nature Bio le Picoreur® ont été élues meilleurs produits bio 2022 dans la catégorie Viandes, charcuterie et salaison.
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