Sorbet granité au thé Bancha Hojicha 0 de 0 vote Aromandise 4 20 min Type de plat: Cuisine, Desserts, Sans gluten, Végétalien (vegan) Imprimer Pin Ingrédients45 ml de lait de soja nature100 g de crème végétale8 c. à c. de sucre de canne en poudre2 c. à c. de poudre de gingembre10 gousses de cardamome + 4 pour la décoration5 clous de girofle1 bâton de cannelle300 ml d’eau froide18 g de thé Bancha Hojicha Aromandise InstructionsDans une casserole, placez l'eau froide, le thé et les épices.Faites chauffer à feu doux en remuant durant 5 mn.Portez la préparation à ébullition une première fois, ajoutez le lait, puis portez le tout une seconde fois à ébullition.Réduisez le feu et ajoutez la crème, mélangez puis éteignez le feu.Versez le liquide dans un bol au travers d'une passoire.Versez et faites fondre le sucre, laissez refroidir. Versez dans un plat muni d'un couvercle.Pour obtenir un sorbet :Répétez 5 fois les 2 étapes suivantes : placez 40 mn au congélateur.À l'aide d'une fourchette, mélangez le liquide congelé et replacez-le au congélateur.La dernière fois, laissez 2 h au congélateur.Le granité est prêt à être servi dans de jolis verres à pied.Au sommet, décorer avec un peu de gingembre, 1 gousse de cardamome et un biscuit sec. Notes
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