Dimanche 4 avril : on réalise son « Poney en chocolat » Bio, le Must Have pour Pâques !
Dimanche 4 avril : on réalise son « Poney en chocolat », le Must Have pour Pâques !
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Ingrédients
- 500 g de patates douces pelées et coupées en petits morceaux
- 150 g de lentilles vertes à moitié cuites
- 300 g de jeunes feuilles d'épinards équeutées
- 4 branches de céleri coupées en rondelles
- 1 poivron rouge coupé en dés (frais en saison, en conserve en hiver)
- 1 petite boîte de tomates concassées
- 1 gros oignon haché
- 4 gousses d'ail émincées ou pressées
- 1,5 c. à c. de cumin en poudre
- 1 c. à c. de curry en poudre
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- 1 c. à c. de curcuma
- 1/2 c. à c. de paprika fumé
- 1,2 l de bouillon de légumes
- Un filet de jus de citron ou des quartiers de citron pour servir
- Huile d'olive
Instructions
- Dans une grande marmite, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon haché. Puis ajoutez les patates douces, le céleri, le poivron et l'ail. Faites dorer en mélangeant. Ajoutez les épices et mélangez de nouveau.
- Couvrez avec le bouillon, ajoutez les tomates concassées et faites cuire 15 mn.
- Ajoutez les lentilles, puis les feuilles d'épinards. Prolongez la cuisson de 5 mn.
- Placez la moitié de la soupe dans un saladier et mixez la partie dans la marmite.
- Reversez le contenu du saladier dans la marmite.
- Salez et poivrez. Servez chaud avec un filet de citron.
