Bientôt la fête des mamans, quelques bonnes idées pour les mettre à l’honneur ce jour-lÃ
Elle approche à grands pas, la journée dédiée à toutes les mamans du monde, le 4 juin procha...
Terrine de carottes et navets fanes aux flageolets et au curcuma
Ingrédients
- 150 g de carottes râpées
- 150 g de navets fanes râpés
- 1 to mate
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail pelée dégermée et écrasée
- 200 g de flageolets cuits Huile d’olive
- 2 g d’agar-agar
- 1 c. à c. de curcuma frais râpé
- Sel de Camargue au piment d’Espelette
Instructions
- Pelez et émincez l’oignon, et faites-le revenir avec la gousse d’ail écrasée dans un peu d’huile, sans le laisser colorer.
- Ajoutez la tomate coupée en petits morceaux, puis, lorsqu’elle est tendre, les légumes râpés, le curcuma et le sel.
- Dès que les légumes sont bien imprégnés des saveurs mais croquants, incorporez les flageolets et l’agar-agar.
- Mélangez bien et chauffez la préparation 2 mn.
- Répartissez-la dans des plats individuels, moulée dans un petit cercle, bien compactée.
Avr 13, 09:43