Un cadeau écolo pour une Fête des Mères sous le signe de l’amour
Offrir un cadeau durable est mieux reçu qu’un cadeau non durable
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Terrine de carottes et navets fanes aux flageolets et au curcuma
Ingrédients
- 150 g de carottes râpées
- 150 g de navets fanes râpés
- 1 to mate
- 1 petit oignon
- 1 gousse d’ail pelée dégermée et écrasée
- 200 g de flageolets cuits Huile d’olive
- 2 g d’agar-agar
- 1 c. à c. de curcuma frais râpé
- Sel de Camargue au piment d’Espelette
Instructions
- Pelez et émincez l’oignon, et faites-le revenir avec la gousse d’ail écrasée dans un peu d’huile, sans le laisser colorer.
- Ajoutez la tomate coupée en petits morceaux, puis, lorsqu’elle est tendre, les légumes râpés, le curcuma et le sel.
- Dès que les légumes sont bien imprégnés des saveurs mais croquants, incorporez les flageolets et l’agar-agar.
- Mélangez bien et chauffez la préparation 2 mn.
- Répartissez-la dans des plats individuels, moulée dans un petit cercle, bien compactée.
