velouté carottes/coco 0 de 0 vote Lina Charlot Bon marché 4 15 min45 min Type de plat: Plats, Sans gluten, VégétarienCuisine: Chinoise Imprimer Pin Ingrédients6 grosses carottes1 gros oignon3 c. à s. d’huile d’olive20 cl de lait de coco + 1 c. à s. de noix de coco râpéePersil1 c. à s. de tamari2 cm de gingembre frais râpé1 c. à c. de cumin en poudre Sel InstructionsCoupez en rondelles carottes et oignon épluchés.Dans un faitout, versez l’huile d’olive et les légumes.Faites-les dorer en remuant régulièrement.Ajoutez le gingembre, le cumin, puis 80 cl d’eau.Faites cuire 40 mn.Mixez, ajoutez le tamari, le lait de coco, la noix de coco et un peu de sel.Amenez à ébullition et servez après avoir parsemé de persil haché.
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