L’environnement, la priorité de l’Ultra Trail des Montagnes du Jura
L’UTMJ est un trait d’union entre les Montagnes du Jura et les acteurs locaux du tourisme et ...
Ingrédients
- 6 grosses carottes
- 1 gros oignon
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 20 cl de lait de coco + 1 c. à s. de noix de coco râpée
- Persil
- 1 c. à s. de tamari
- 2 cm de gingembre frais râpé
- 1 c. à c. de cumin en poudre Sel
Instructions
- Coupez en rondelles carottes et oignon épluchés.
- Dans un faitout, versez l’huile d’olive et les légumes.
- Faites-les dorer en remuant régulièrement.
- Ajoutez le gingembre, le cumin, puis 80 cl d’eau.
- Faites cuire 40 mn.
- Mixez, ajoutez le tamari, le lait de coco, la noix de coco et un peu de sel.
- Amenez à ébullition et servez après avoir parsemé de persil haché.
