Home / Recettes-DIY / Sorbet crémeux de melon à la menthe et aux noix de cajou

Pour 4 verrines – Assez bon marché – Préparation : 10 mn – Difficulté : *

  • 1 melon bien mûr
  • 40 cl de jus de figue de barbarie
  • Une vingtaine de noix de cajou
  • Menthe fraîche (selon le goût désiré)

Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse. Si vous disposez d’une sorbetière, versez-y le mélange et procédez suivant les instructions de la machine. Sinon, placez le mélange au congélateur. Au moment de servir, il suffit de mixer au robot, il redevient crémeux. Répartissez-le dans les verrines et dégustez aussitôt.

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