Home / Recettes-DIY / Tarte au chocolat cru par Frédéric Marr de rrraw.fr

Tarte au chocolat cru

Après s’être formé à la naturopathie, la nutrition ayurvédique et la diététique énergétique chinoise, Frédéric crée la Nutrivitalité, une synthèse pratique et gourmande des meilleures usages culinaires et nutritionnels. En 2010, il crée à paris la première manufacture de chocolat cru pour de réconcilier l’excellence gustative, nutritionnelle et éthique. www.rrraw.fr

par Frédéric Marr de rrraw.fr

© Rrraw

Pour 4-6 pers. – Préparation : 25 mn – Cuisson : 2 h + 30 mn de prise au réfrigérateur – Difficulté : 2

  • 50 g d’amandes
  • 20 g de flocons d’avoine
  • 1 c. à s. de sucre intégral ou fleur de coco
  • 2 c. à c. bombées de poudre de cacao cru Cook it Rrraw
  • 1 pincée de sel
  • 1 grosse pincée de vanille en poudre
  • 30 g de beurre de cacao cru Cook it Rrraw
  • 100 g de chocolat cru pâtissier au choix Cook it Rrraw
  • 80 ml de crème végétale au choix
  • 2 c. à c. de pépites de cacao cru Cook it Rrraw
  • 1 c. à c. bombée de petites graines au choix, type pavot bleu, sésame, chia… (en option pour la déco)

Mixez grossièrement les amandes avec les flocons, le sucre, la poudre de cacao, le sel et la vanille. Faites fondre le beurre de cacao à feu très doux au bain-marie. Versez-le sur le mélange sec, puis incorporez-le à la cuillère. Formez une boule et tassez bien dans le fond d’un petit moule carré de 15 cm de côtés environ. Placez au réfrigérateur pour 30 mn minimum. Coupez le chocolat pâtissier en copeaux et mettez-les dans un bol. Faites chauffer la crème jusqu’à frémissement, puis versez- la sur le chocolat. Attendez 2 mn, puis mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène. Répartissez sur le fond de tarte et lissez à la spatule. Recouvrez de pépites de cacao et de petites graines. Remettez au réfrigérateur pour 2 h minimum et dégustez dans les 5 jours.

Autres articles de l'auteur

Actus marques
Les lait végétaux, l’alternative idéale au lait de vache
Les laits végétaux ont le vent en poupe et sont devenus une alternative tout à fait séduisante au lait de vache.
Archives
 Au programme : 4 festivals écolos prévus cet été
Les festivals d’aujourd’hui associent souvent la musique à l’ouverture sur le monde
Santé
Dossier santé : Mieux vivre ses émotions
L’intelligence émotionnelle nous permet d’introduire un espace entre nos sentiments et nos actions. Et cet espace, c’est celui de notre liberté. » Ilios Kotsou (docteur en psychologie)
Archives
Stage Les Belles et l’Endométriose
Un stage de 3 jours dans un lieu de permaculture exceptionnel. Comprendre l'endométriose, mais surtout apprendre à l'apprivoiser pour améliorer son quotidien. 3 jours d'expériences, de partage et de connaissances autour du féminin.
Beauté
Le massage du cuir chevelu pour activer la circulation sanguine
L’objectif de cette technique est d’activer la circulation sanguine, afin que le sang parvienne jusqu’au crâne pour oxygéner le système vasculaire capillaire.
Actualités
ABONÉOBIO – Cholet
Cholet 4 rue de Blois 49300 CHOLET Tel: 02 41 55 60 11 – contact@aboneobio.com https://www.aboneobio.com/ Abonéobio, produits d’entretien et cosmétiques bio en ligne Un supermarché bio en ligne, dédié aux cosmétiques, pratique et sans effort pour trouver vos produits de beauté bio. Découvrez notre sélection de cosmétiques bio et produits d’entretien écologiques pour la […]

À la une sur le même thème

Recettes-DIY
Enveloppement ventre plat
Que diriez-vous d’un véritable soin façon thalasso dans votre salle de bains ?
Recettes-DIY
Enveloppement marin minceur
Que diriez-vous d’un vrai soin de thalasso dans votre salle de bains !
Recettes-DIY
Les huiles essentielles culinaires
Découvrez l'utilité des huiles essentielles culinaires, 100% naturelles, elles sont une excellente alternative aux arômes synthétiques.
Recettes-DIY
L’ARGENTINE DEVIENT LE PREMIER PAYS DU MONDE À INTERDIRE L’ÉLEVAGE DE SAUMONS
Le 30 juin 2021, l'Argentine est devenue le premier pays au monde à interdire l'élevage de saumons. L'Assemblée législative de la province de la Terre de Feu, seul territoire apte à recevoir des fermes piscicoles dans l'extrême Sud du pays, a adopté à l'unanimité un texte de loi interdisant cette pratique.
Recettes-DIY
Pranaloe : une boutique en ligne incontournable pour les amoureux de la beauté naturelle
Pranaloe, la boutique en ligne de soins, cosmétiques et accessoires naturels et partenaire de L'Aloe Vera Fresca de Fuerteventura, depuis 2015.
Recettes-DIY
Beurre de massage anti-vergetures
Ce beurre 100 % naturel est non seulement très simple à réaliser, mais aussi très agréable à appliquer.

Autres articles

Santé
Pourquoi fabriquer son baume de consoude maison ?
Vous avez été piqué, vous vous êtes coupés, vous souffrez d'une entorse.... Utilisez le baume de consoude qui cicatrice, apaise, soulage...
Actualités
Le chanvre une plante éco responsable aux vertus multiples
Le chanvre est une plante éco responsable aux vertus multiples.
Beauté
4 actifs de toute beauté pour un ventre raffermi !
L’huile végétale de calophylle inophyle
Santé
Une approche holistique des dents avec le Dr Rossi
avec Dr Catherine Rossi Chirurgien-dentiste
Bien-être
Rubrik’ à trucs Spécial toucher
Adopter la digitopuncture, c'est une technique d’automassage intégrée à la médecine traditionnelle chinoise.
Bien-être
À la découverte de l’EFT
avec Maria Annel Coach, praticienne EFT, conférencière

Abonnez-vous à notre newsletter !

Les dernières infos directement dans votre boite mail.

Vos données ne seront jamais revendues.