Home / Recettes-DIY / Tartinade de poivron rouge par Camille Daussy

Tartinade de poivron rouge

© Camille Daussy

Pour une dizaine de toasts – Bon marché – Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn – Difficulté : 1

  • 1 poivron rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 c. à s. de purée de noix de cajou
  • Sel
  • 1/2 c. à c. de curcuma en poudre
  • 1/2 c. à c. de romarin

Lavez le poivron et coupez-le en 2 dans le sens de la longueur. Ôtez la queue et épépinez le. Mettez-le sur une plaque dans un four préchauffé à 200 °C (th. 6/7) pendant 20 bonnes minutes. Quand la peau commence à flétrir et dorer, retirez-le et placez-le dans un sac plastique. Refermez bien et laissez-le 5 mn. Ensuite, avec la pointe du couteau, enlevez la peau. Puis coupez-le en gros morceaux. Épluchez et dégermez l’ail. Dans un mixeur, mixez l’ail, le poivron et ajoutez tous les ingrédients. Quand c’est bien lisse, transvasez et mettez au frais. Suggestion de présentation : Faites griller du pain de campagne ou du pain sans gluten, répartissez un peu de tartinade dessus avec un morceau de tome de brebis ou de fromage végétal.

 

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