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Terres de café – Voyage au pays de l’arôme
de sebastião salgado
Préface de Luis sepulveda

Depuis 2002, Sebastião Salgado s’est concentré sur les lieux de collecte des grains de café dans le monde. Il a visité de nombreuses exploitations qui privilégient des échanges et une croissance équitables, qui s’attachent à perfectionner la qualité du produit pour améliorer la qualité de vie. Afrique (Tanzanie et Éthiopie), Asie (Inde et Chine) et Amérique (Brésil, Guatemala, Nouvelle-Guinée, Colombie, Costa Rica), le photographe nous fait voyager dans de magnifiques paysages ruraux où la présence humaine est aussi respectueuse que discrète.

À travers 150 photographies en noir et blanc, ce magnifique ouvrage nous invite à (re)découvrir l’univers ancestral qui entoure le café, boisson d’hier et d’aujourd’hui. De la culture à la récolte jusqu’au séchage et la sélection des grains, l’ouvrage nous présente le travail de ces cultivateurs, qui relève moins de simples activités que de rituels profondément ancrés dans la tradition. À paraître le 1er octobre.

Éditions de La Martinière – 320 pages – 59 €

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