Verrine de poire et chocolat à l’avoine

© Anaelle Duchêne

Pour 1 pers. – Bon marché – Préparation : 15 mn – Cuisson : 5 à 10 mn – Difficulté : 1

• 50 g de flocons d’avoine
• 95 ml de lait écrémé
• 1/2 poire
• 3 carrés de chocolat noir
• 10 ml de sirop d’agave

Dans une casserole, versez le lait et les flocons d’avoine et mélangez. Quand la préparation commence à être chaude, versez le sirop d’agave. La crème va s’épaissir. Quand vous mélangez et que vous commencez à voir le fond de la casserole avec le mouvement de la spatule, c’est que c’est prêt. Versez cette préparation jusqu’à mi-hauteur d’un pot de confiture. Déposez les morceaux de poire jusqu’à ne plus apercevoir la crème en dessous. Versez ensuite la moitié du chocolat fondu au bain-marie. Répartissez le reste de la préparation, puis finissez par la poire sur le dessus. Nappez du restant de chocolat.

La touche gourmande : sur le dessus, ajoutez amandes hachées, pralin, poudre de coco, beurre de cacahuète… Les variantes sont multiples ! Vous pouvez déguster de suite ou préparer la veille et manger le lendemain. Dans ce cas, les flocons d’avoine sont un peu plus compacts, mais c’est tout aussi bon.