Epluchez la patate douce et coupez-la en frites.

Dans une poêle, ajoutez l'huile de sésame, le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique, et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 secondes.

Ajoutez les morceaux de patate douce et faites-les cuire environ 15 minutes en mélangeant régulièrement.

Quand les morceaux sont caramélisés, retirez la poêle du feu et parsemez les graines de sésame, gingembre et piment sur le dessus.