Faites cuire le riz en parallèle à la préparation de la sauce.

Décortiquez les crevettes et mettez les têtes de côté.

Hachez finement l’ail, le gingembre et les oignons.

Faites sauter le tout quelques minutes dans un filet d’huile, puis ajoutez les crevettes ainsi que les têtes.

Ajoutez de l’eau à hauteur, puis les carrés de Curry Thaï vert et le lait de coco.

Mélangez et laissez épaissir.

Salez et ajoutez du piment pour ceux qui aiment manger épicé, et dégustez !