Ingrédients
- 50 cl de lait d’amande
- 6 c. à s de jus d’un citron jaune et son zeste finement haché
- 4 c. à s. de crème de riz complet
- 4 c. à s. de noix de coco râpée
- 1 de baies de canneberge (cranberries)
Instructions
- Versez le lait dans une casserole. Ajoutez la noix de coco, le jus de citron et le zeste.
- Incorporez la crème de riz à l’aide d’un fouet. Mélangez bien et portez à ébullition sans cesser de remuer.
- Laissez bouillir très doucement jusqu’à épaississement de la préparation, puis retirez du feu.
- Incorporez les baies de canneberge.
- Répartissez cette crème dans les ramequins et attendez le refroidissement complet avant de déguster à température ambiante.