Dans une casserole, portez à ébullition l’eau, ainsi que le sucre en poudre, les fraises préalablement découpées en petits

dés, avec les infusettes de thé vert Sencha - Matcha, puis laissez refroidir quelques minutes.

Mélangez tous les ingrédients avec le Matcha (sauf les framboises).

Versez ensuite le tout dans un siphon, ajoutez le gaz et secouez.

Attendez quelques minutes.

Percez 3 trous en dessous des gobelets en carton.

Versez la préparation au tiers, puis mettez-les au micro-ondes pendant 40 s à puissance maximale.

Laissez ensuite refroidir, puis décollez le sponge cake des côtés du gobelet avec un couteau.

Dans une coupe, dressez le sponge cake et les framboises, puis nappez avec le sirop. C'est prêt !

Plus qu'à déguster et faire sensation devant vos convives !