Spaghettis à l’épeautre demeter et à la burrata + Pesto maison
Ingrédients
- 200 g de spaghetti épeautre demeter Pural
- 1 poignée de basilic frais
- 1 burrata
- 25 g de pignons de pins
- 150 g de tomates séchées
- 1 gousse d’ail
- 5 c.à s. d’huile d’olive
- 50 g de parmesan
- Sel et poivre
Instructions
- Cuire les spaghettis selon les conseils de cuisson sur l’emballage.
- Pour le pesto, faire revenir les pignons de pins, éplucher l’ail et le couper grossièrement. Mixer les tomates, les pignons de pins, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive puis assaisonner.
- Pendant la cuisson des pâtes, laver les tomates et le basilic. Couper le basilic en petits morceaux.
- Egoutter les pâtes et mélanger avec le pesto. Ajouter le basilic, les tomates séchées et la burrata.
Notes
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