Préchauffez le four à 160 °C (th. 5/6).
Faites fondre le chocolat à feu très doux (ou au bain-marie) en mélangeant régulièrement.
Hors du feu, ajoutez la courge mixée, la farine, l'arrow-root, la poudre à lever et la fleur de sel. Mélangez.
Versez dans un moule à cake légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson.
Enfournez pour 35 mn.
Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Préparez le glaçage : faites fondre le chocolat à feu très doux (ou au bain-marie) avec l'huile de coco.
Versez sur le gâteau et décorez avec quelques petites formes réalisées dans la tranche de butternut mise de côté.
Laissez le glaçage durcir quelques heures avant de déguster.
