Mélangez la poudre de noisettes et le sucre, puis ajoutez la purée d'amandes, l'huile de coco fondue à feu doux et le lait d'amandes.

Mélangez avec la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.

Préchauffez le four à 150 °C (th. 5) et positionnez une grille à mi-hauteur.

Formez environ 30 petites boules en roulant la pâte entre vos mains.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.

Faites cuire pendant 20 mn et sortez-les du four quand elles sont encore moelleuses.

Avec une cuillère à café ou une poche à douille, étalez la pâte à tartiner sur un bacio et assemblez avec un autre bacio pour former un sandwich.