Dans un bol, battez le jaune d’œuf avec le lait. Ajoutez la farine, la fécule, la levure, le kinako et le sel, puis mélangez.

Coupez les légumes en lamelles, puis trempez-les dans la pâte.

Faites frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Disposez-les sur une assiette où aura été préalablement posé du papier absorbant.

Saupoudrez de sel si besoin et dégustez !