Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Mélangez la purée d’amande avec le sucre roux, puis ajoutez l’œuf. Incorporez la farine, la levure et le Curcuma gingembre.

Disposez des boulettes de préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.

Faites cuire 10 à 15 mn.

Laissez refroidir, puis décollez-les.