Coupez les 2 petites pommes en cubes (comme sur la photo en gardant la peau).

Chauffez de l'huile dans une poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Entre-temps, mélangez les ingrédients secs pour le pancake, puis ajoutez les ingrédients humides.

Enlevez les morceaux de pommes de la poêle, ajoutez un peu d'huile (si nécessaire) et formez les pancakes avec la pâte (environ 10 pancakes).

Servez avec de la pâte à tartiner, les morceaux de pommes et une poignée de noix.