Coupez l’extrémité dure des asperges. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, puis de la largeur. Faites griller 5 mn sur une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Faites cuire les œufs de caille en œufs au plat.

Faites griller les tranches de pain, puis badigeonnez-les d’un filet d’huile d’olive.

Dressez les bruschettas avec 2 asperges sur chaque tranche, puis surmontez d’un œuf de caille au plat.

Assaisonnez avec Ciao le Sel ! Doux et dégustez.