Dans le bol mixeur du robot, versez les artichauts égouttés, la moitié du tofu soyeux, le cresson et un filet de tamari. Mixez jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.

Incorporez-y les graines de sésame.

Procédez de même avec les tomates et le reste du tofu soyeux, mais sans y ajouter de graines de sésame.

Dressez les verrines en disposant successivement une couche de crème d’artichauts, une couche de crème de tomates et une dernière couche de crème d’artichauts.