Dans une casserole, versez le lait et le sucre et faites frémir.

Dans cette même casserole hors du feu, mettez le thé vert Genmaïcha à infuser pendant 10 mn.

Retirez les feuilles de thé.

Mettez le riz et l’eau dans une seconde casserole. Portez à ébullition, puis faites cuire pendant 3 mn.

Égouttez le riz, puis versez-le dans le lait infusé.

Faites cuire avec un couvercle à feu très doux en remuant de temps en temps pendant 30 mn.

Laissez refroidir 15 mn.

Pelez et coupez les kakis en quartiers, puis disposez-les avec le riz au lait dans de petits bols.

Saupoudrez de graines de sésame.