Épluchez et émincez finement l’oignon et l’ail (n’oubliez pas de dégermer l’ail).

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients.

Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène, puis formez des boulettes.

Dans une poêle huilée, faites-les revenir 10 mn et servez chaud avec une sauce et du riz ou des légumes de saison.