Ingrédients
- 3 oeufs
- 300 ml de lait d’amande La Mandorle
- 75 g de farine de riz
- 1 pincée de sel
- 200 g de courge butternut cuite vapeur et coupée en cubes
- 60 à 80 g de poudre d’amande
- 1 à 2 c. à c. de cumin
- 200 g de petits pois cuits
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Mixez les oeufs, la farine de riz et le sel.
- Ajoutez le lait d’amande et le cumin. Versez la préparation dans un moule à gratin huilé.
- Disposez les légumes à intervalles réguliers.
- Répartissez la poudre d’amande.
- Enfournez 30 mn à 180 °C (th. 6). Dégustez tiède ou froid !