La spiruline est une micro-algue, plus précisément une cyanobactérie, apparue il y a 3,6 milliards d’années. Les cyanobactéries sont l’une des plus anciennes formes de vie sur Terre, et constituent l’essentiel des organismes capables de photosynthèse avec production d’oxygène. En Occident, ce n’est que depuis 1960 que l’on a découvert son exceptionnel potentiel nutritionnel : […]

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