Saviez-vous que la cardamome est formidable pour des biscuits ? Avec ses saveurs citronnées. C’est pourtant une épice peu utilisée en Europe de nos jours alors qu’elle l’était beaucoup au Moyen-Âge.
La vanille bourbon est sans conteste la meilleure au monde. Voici quelques conseils pour profiter pleinement de cette épice généreuse appelée “or noir” chez les pâtissiers.
Star des épices, d’autant plus à Noël, la vanille s’invite dans nos préparations culinaires depuis très longtemps. Appelée aussi l’or noir, c’est une épice extrêmement précieuse. Mais savez-vous pourquoi ?
La technologie ITP s’appuie sur des décennies de recherche et d’innovation et a été mise au point par une équipe de chercheurs et d’inventeurs de niveau international, qui ont reçu plus de 90 prix et reconnaissances internationaux pour leurs réalisations exceptionnelles. […]
Nov 3, 17:35