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Comment monter une filière commerce équitable
Les exigences du label Biopartenaire au travers d’une filière de production de vanille de Madagascar.
Cook et l'Herbier de France par Cook et l'Herbier de France
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Actualités
Les épices sucrées qui relèvent les desserts
Saviez-vous que la cardamome est formidable pour des biscuits ? Avec ses saveurs citronnées. C’est pourtant une épice peu utilisée en Europe de nos jours alors qu’elle l’était beaucoup au Moyen-Âge.
Cook et l'Herbier de France par Cook et l'Herbier de France
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Le trésor en cuisine : la vanille
La vanille bourbon est sans conteste la meilleure au monde. Voici quelques conseils pour profiter pleinement de cette épice généreuse appelée “or noir” chez les pâtissiers. 
Cook et l'Herbier de France par Cook et l'Herbier de France
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Actualités
Pourquoi la vanille est-elle si précieuse ?
Star des épices, d’autant plus à Noël, la vanille s’invite dans nos préparations culinaires depuis très longtemps. Appelée aussi l’or noir, c’est une épice extrêmement précieuse. Mais savez-vous pourquoi ?
Cook et l'Herbier de France par Cook et l'Herbier de France
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Santé
Dans la petite armoire à pharmacie green des émotions
Il existe des plantes surdouées capables de veiller sur nos émotions et de les moduler intelligemment.
Sophie Macheteau par Sophie Macheteau
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