Slow food, slow art, slow économie, slow fashion… Prenez le temps de vivre

Quand Carlo Petrini, journaliste gastronomique, a lancé le Slow Food en Italie en 1986, il voulait seulement réagir contre l’envahissement des fast-foods. L’opération s’est ensuite élargie autour de la mise en valeur des produits et du patrimoine gastronomiques, de l’écologie et du plaisir des papilles. Slow art, slow management, slow tourism… De nouveaux concepts se développent, à l’instar du mouvement Slow Food. Un but commun : lutter contre l’accélération générale en prenant du recul et le temps de vivre.

Ce livre vous propose une année pour prendre le temps de vivre : des citations qui font grandir, des gestes éco-responsables, des astuces pour renforcer son bien-être, des recettes simples et saines, des tests de connaissances sur la nature, des tutoriels pour développer sa créativité… Non pour ralentir par principe, il vous invite à goûter plus pleinement ce que le philosophe Cioran nommait « la saveur des jours ».