Home / Champignons farcis aux herbes et au kombu

Champignons farcis aux herbes et au kombu

Un peu d’algue kombu, beaucoup de persil et de l’ail, voici une persillade revisitée version iodée pour garnir des champignons, à servir en entrée ou à l’apéritif.

© Olivier Degorce

Végatlien – Pour 4 pers. – Bon marché – Préparation : 15 mn – Cuisson : 1 mn – Difficulté : *

  • 16 gros champignons de Paris
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 20 cm d’algue kombu fraîche
  • 2 belles gousses d’ail
  • 6 c. à s. d’huile d’olive
  • 2 c. à s. de sauce soja

Nettoyez les champignons à l’aide d’une brosse ou d’un torchon propre. Séparez les pieds en les basculant d’un côté, ils se détacheront à leur base. Enlevez les peaux. Rincez l’algue, puis laissez-la tremper dans de l’eau quelques minutes pour la dessaler. Coupez-la grossièrement. Lavez le persil. Épluchez et dégermez l’ail. Hachez-les grossièrement au couteau. Mettez tous les ingrédients, excepté les champignons, dans le bol du robot et mixez. Farcissez les chapeaux de champignons avec cette préparation et passez au grill pendant 10 mn. Dégustez aussitôt.

0 Commenter

Laisser un commentaire

Autres articles de l'auteur

Alimentation
Des pommes dans votre assiette
Recettes avec des pommes !
Alimentation
Prenez de l’avance dans vos préparations
Recettes extraites du livre Je prépare mes repas à l’avance
Actus chez vous
WHAT’S FOR DINNER : Ateliers de cuisine bio !
En 2000, Amandine Geers et Olivier Degorce créent WHAT'S FOR DINNER, une structure associative engagée et pluridisciplinaire ayant pour objet l'information, la rencontre et l'échange autour des questions d'alimentation et d'écologie.
Recettes-DIY
Ma pharmacie, c’est ma cuisine !
60 recettes gourmandes pour maux du quotidien
Recettes-DIY
Salade d’oranges au céleri
Oranges, céleri, cannelle… En plus des vitamines, c’est l’Orient que vous invitez à votre table avec cette recette !

À la une sur le même thème

Recettes-DIY
La cerise ne compte pas pour des prunes !
Avec ses vertus hydratantes, protectrices, adoucissantes, antioxydantes et nourrissantes, la cerise est un précieux allié santé qui fait des merveille dans les soins cosmétiques !
Recettes-DIY
Et si vous faisiez votre macérât de pâquerettes ?
La pâquerette est surdouée pour favoriser la tonicité des tissus (bras, ventre et cuisses) et prendre soin du gable des seins mais aussi de l’ovale du visage.
Recettes-DIY
Crème anti-âge pour le visage
huile de chanvre, cire émulsifiante, hydrolat de fleurs d’oranger, huile essentielle de géranium rosat, vitamine E, extrait de pépins de pamplemousse
Recettes-DIY
La crème « peau douce »
émulsifiant, beurre de tucuma, huile végétale de prune, miel en poudre, eau de source, eau florale de fleurs d’oranger ou hydrolat, urée
Recettes-DIY
Eau micellaire ÉCLAT aux fruits recette 100 % anti-âge
Véritable 2-en-1, cette lotion démaquille en douceur, tout en stimulant le renouvellement cellulaire et en unifiant le teint.
Recettes-DIY
Beauté capillaire d’Océanie – L’huile essentielle d’ylang-ylang
Tonique, régénérante et anti-inflammatoire, l’huile essentielle d’ylang-ylang est un actif idéal pour le soin et l’embellissement des cheveux.

Autres articles

Loisirs
Le vélo facile en famille avec Group’AVélo
Des formules malines et pratiques pour pédaler en famille l’esprit libre de tout souci logistique
Loisirs
Quadra Terra : potager bio et autonome
une solution clé en main pour un potager bio et autonome
Actus marques
Les alliés santé contre les allergies au pollen
Certains de ces pollens (bouleaux, graminées et cyprès occupant le podium) provoquent des réactions désagréables chez une part croissante de nos contemporains : éternuements à répétition, nez ou gorge qui gratte et - le fin du fin - yeux rouges, gonflés et larmoyants.
Actualités
Accord Bio muscle sa communication
Nous avons bien conscience que la communication est un axe essentiel du travail que le groupement doit faire pour imposer son existence dans le marché Bio. L’équipe est mobilisée pour renforcer sa communication digitale mais aussi dans les magasins avec la création de stop-rayons chartés, de flyers, de vitrophanie…
Actualités
Un logo tout frais !
Accord Bio a abordé l’année avec une nouvelle identité visuelle qui vient réaffirmer son image : Dans un monde de la bio qui s’uniformise, nous sommes des magasins spécialistes et indépendants, avec des assortiments variés, adaptés à chaque territoire géographique, privilégiant le local et la proximité. Le tryptique clients / magasins : fournisseurs est au […]
Actualités
Océans : la moule serait un aspirateur à pollution
Sous sa coquille noire bleutée se cache une chair orangée savoureuse...

Abonnez-vous à notre newsletter !

Les dernières infos directement dans votre boite mail.

Vos données ne seront jamais revendues.