Battez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Ajoutez le lait, puis versez cet appareil dans une casserole. Chauffez doucement à feu doux en remuant sans arrêt. Retirez du feu juste avant ébullition.

Ajoutez la Betterave muscade, mélangez et laissez reposer.

Accompagnez votre fondant au chocolat préféré de cette délicieuse crème originale !