Pavés de saumon au Tamari 0 de 0 vote Aromandise 4 25 min15 min Type de plat: Cuisine, Plats, Sans gluten Imprimer Pin Ingrédients4 pavés de saumon100 g de pousses de soja fraîches1 carotte2 cm de gingembre pelé2 c. à s. d’huile végétale + 1 c. à s.2 c. à c. de mirinPoivre noir moulu4 c. à s. de Tamari Aromandise InstructionsRincez les pousses de soja et épluchez la carotte. Coupez la carotte et la moitié du gingembre en fines lamelles.Faites chauffer une poêle, puis versez l’huile. Mettez-y les carottes, le gingembre, puis les pousses de soja.Faites revenir le tout, puis ajoutez-y 1 c. à c. de sauce Tamari avec du poivre.Répartissez dans les assiettes.Dans un petit récipient, ajoutez l’autre moitié du gingembre haché, le mirin et 2 c. à s. de Tamari. Réservez.Dans cette même poêle, faites chauffer 1 c. à s. d’huile, puis disposez-y les pavés de saumon côté peau.Saisissez à feu vif 2 à 3 mn et faites revenir à feu doux.Tournez plusieurs fois les pavés jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.En fin de cuisson, ajoutez la sauce et couvrez la poêle une vingtaine de secondes.Servez avec les légumes ! Notes
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Nov 3, 17:35