Home / 60 desserts vegan healthy
Des desserts gourmands, sains et éthiques

60 desserts vegan healthy

de Rabia Combet aux éditions Thierry Souccar
156 pages - 14,90€
05/05/2017 19 0

Remplacer le lait dans les desserts, c’est facile avec les laits végétaux. Mais par quoi remplacer les oeufs, le beurre, la crème ? Rabia nous donne tous ses secrets pour adapter vos recettes préférées. Hypercréative, elle nous emmène aussi à la découverte de nouvelles textures et saveurs. De quoi fondre de plaisir avec des desserts originaux.

Tarte au citron meringuée, fingers briochés au chocolat, croissant marbré, madeleines à l’orange, cheesecake chocolat-cajou, panna cotta orange-abricot, bouchées chocolat-fruits rouges... C’est gourmand, c’est sain, c’est léger... et c’est éthique.

L’auteur nous explique comment préparer soi-même les substituts de base : crèmes, beurres et laits végétaux. Elle nous apprend aussi à manier une multitude d’ingrédients magiques : agar agar, tofu, purées d’oléagineux !

0 Commenter

Laisser un commentaire

A la une dans le même thème

Autres livres

Les articles dans le même thème

Actus marques
Nouveau : Découvrez les Émincés vegan Soy
Émincés vegan Soy, une composition 100 % bio et végétale, qui permet de décliner les grands classiques de la cuisine en version vegan.
Actus marques
Le miso, un super-aliment du quotidien
100 % végétal, le miso est un super-aliment venu tout droit du Japon et facile à intégrer dans tous les plats du quotidien !
Actus marques
Découvrez les Émincés vegan de Soy
Découvrez les Émincés vegan de Soy, en version nature ou Tex Mex, le tout sans viande ni aucun ingrédient d’origine animale...
Alimentation
Tables estivales pour gourmands qui mangent « sans »
Pourquoi ne pas profiter de ces belles tables d'été et du temps insouciant des vacances pour se mettre au diapason des parents ou amis qui mangent « sans »
Actus marques
Bistrot vegan
Soy vous propose des spécialités bio, 100 % vegan et gourmandes !
Actus marques
Veg’Chek App : L’application qui détecte les produits véganes et végétariens
Veg’Check vous permet de vérifier en quelques secondes que votre produit est bien végane ou végétarien. 

Découvrez les articles récents

Archives
L’ARGENTINE DEVIENT LE PREMIER PAYS DU MONDE À INTERDIRE L’ÉLEVAGE DE SAUMONS
Le 30 juin 2021, l'Argentine est devenue le premier pays au monde à interdire l'élevage de saumons. L'Assemblée législative de la province de la Terre de Feu, seul territoire apte à recevoir des fermes piscicoles dans l'extrême Sud du pays, a adopté à l'unanimité un texte de loi interdisant cette pratique.
Actus marques
Le chanvre dans tous ses états !
BIOTANIE Sérum visage HYDRAMAT
Bien-être
Pourquoi du chanvre bio ?
avec Romain Pousse, pionnier du CBD biologique en France
Actualités
Boulangerie bio et artisanale : La Panetière des Hameaux fête ses 10 ans
Boulangerie bio et artisanale : La Panetière des Hameaux fête ses 10 ans
Actus chez vous
Nouveau magasin bio de quartier : Les Hameaux Bio ont ouvert leur 9ème boutique à Nantes
Nouveau magasin bio de quartier : Les Hameaux Bio ont ouvert leur 9ème boutique à Nantes
Archives
Monchanvre.fr, marketplace du chanvre français
Découvrez Monchanvre.fr, la marketplace du chanvre alimentaire, cosmétique, bien-être et CBD issus de 25 marques, uniquement françaises, et profiter des bienfaits du chanvre au quotidien !
Actualités
Être avec les Abeilles
film réalisé par Perrine Bertrand et Yan Grill
Santé
Le microbiote intestinal : l’allié santé
Avoir un microbiote sain serait la clé pour être en bonne santé. «  Aider le corps à s’aider  » est la devise de base de toute médecine naturelle.

Abonnez-vous à notre newsletter !

Les dernières infos directement dans votre boite mail.

Vos données ne seront jamais revendues.