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Nouveau : Découvrez
les Émincés vegan Soy

Une salade César sans poulet ? C’est possible avec les nouveaux Émincés vegan Soy. Une composition 100 % bio et végétale, qui permet de décliner les grands classiques de la cuisine en version vegan. Riche en protéines, source de fibres, pauvre en acides gras saturés, sans cholestérol, sans huile de palme, sans arômes et fabriquée en France, cette nouvelle spécialité est une alternative végétale parfaite ! Plus d’idées gourmandes : www.soy.fr/recettes

 

Wraps à la purée d’amande

© Marie-Laure Tombini

Pour 4 pers. – Préparation : 20 mn – Cuisson : 5 mn – Difficulté : 

  • 150 g d’Émincés vegan Soy
  • 4 grandes tortillas pour wraps
  • 2 c. à s. de purée d’amande
  • 2 c. à s. d’eau chaude
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 2 carottes
  • 4 poignées de salade
  • 1 c. à s. d’huile d’olive

Faites revenir les Émincés vegan dans une poêle huilée environ 5 mn sur feu moyen à vif. Dans un bol, mélangez la purée d’amande avec l’eau bien chaude. Ajoutez ensuite le jus de citron. Râpez les carottes. Au centre d’une tortilla, étalez 1 c. à s. du mélange à la purée d’amande. Disposez par-dessus les carottes râpées, de la salade et des Émincés. Préparez des petites piques en bois pour rouler les wraps. Rabattez d’abord les petits côtés, roulez ensuite les grands côtés et terminez en fixant le wrap avec une pique. Procédez ainsi pour tous les wraps et coupez-les en 2 avant de servir.

 

Émincés au curry

© Marie-Laure Tombini

Pour 4 pers. – Préparation : 5 mn – Cuisson : 15 mn – Difficulté : 

  • 150 g d’Émincés vegan Soy
  • 400 g de tomates pelées concassées en boîte
  • 40 cl de lait de coco
  • 1 oignon
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de poudre de curry
  • Sel

Pelez et émincez l’oignon. Faites-le revenir 2 mn dans une grande poêle avec un filet d’huile d’olive et le sel. Ajoutez les Émincés et le curry. Poursuivez la cuisson 5 mn. Ajoutez les tomates et le lait de coco. Laissez mijoter 10 mn. Servez chaud avec du riz.

 

Salade César

© Soy

Pour 2 pers. – Préparation : 10 mn – Cuisson : 5 mn – Difficulté : 

  • 150 g d’Émincés vegan Soy
  • 50 g de croûtons de pain
  • 1 carotte
  • 1 c. à s. de mayonnaise vegan
  • 1/2 c. à s. de moutarde
  • Jus de citron
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Salade verte

Faites dorer les Émincés et les croûtons dans une poêle légèrement huilée. Pendant ce temps, préparez la sauce César en mélangeant la mayonnaise vegan et la moutarde. Ajoutez du jus de citron, du sel et du poivre. Râpez la carotte. Dressez les assiettes dans l’ordre suivant : salade, émincés, carotte, croûtons et sauce César. Servez aussitôt.

 

Wraps au guacamole

© Soy

Pour 2 pers. – Préparation : 10 mn – Cuisson : 5 mn – Difficulté : 

  • 150 g d’Émincés vegan Soy
  • 2 tortillas pour wraps
  • Guacamole
  • 50 g de haricots rouges cuits
  • 50 g de maïs
  • 1 avocat
  • Jus de citron
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Graines germées

Faites dorer les Émincés dans une poêle légèrement huilée. Tartinez les tortillas de guacamole et arrosez de jus de citron. Disposez par-dessus quelques haricots rouges cuits, du maïs, des lamelles d’avocat, des Émincés vegan et quelques graines germées. Pliez les wraps et dégustez aussitôt.

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