Home / / Collection de Terre vivante : Cuisiner sans gluten
Mon placard sans gluten, Desserts de fête sans gluten, Petits déjeuners sans gluten, Goûters gourmands sans gluten

Collection de Terre vivante : Cuisiner sans gluten

de aux éditions Terre vivante
120 pages - 14€
01/09/2016 17 0

Le gluten est une protéine naturellement présente dans le blé, le seigle et l’orge. De plus, il est utilisé à outrance dans l’alimentation industrielle pour ses qualités de liant et d’agent levant. On le retrouve ainsi dans les pains, pâtes, viennoiseries, etc., mais aussi là où nous ne le soupçonnons pas : charcuteries, yaourts, bonbons, bière… Il est donc absorbé dans de trop grandes proportions par nos organismes, qui ne seraient pas adaptés pour l’assimiler en telles quantités. Il peut ainsi créer des troubles chez les personnes sensibles (problèmes digestifs, fatigue, maux de tête, etc.), voire être à l’origine de la maladie cœliaque.

Terre vivante propose donc une nouvelle collection de livres pour cuisiner au quotidien des recettes sans gluten. Elle s’adresse à ceux qui veulent diminuer le gluten et à ceux doivent complètement le supprimer de leur alimentation. Contrairement aux idées reçues, les repas sans gluten peuvent être pleins de saveurs. Ces ouvrages sont rédigés par Frédérique Barral, rédactrice en chef du magazine Niépi (1er magazine français consacré à la vie sans gluten) et elle-même diagnostiquée malade coeliaque.

4 titres inaugurent cette collection :
Mon placard sans gluten, Desserts de fête sans gluten, Petits déjeuners sans gluten, Goûters gourmands sans gluten

0 Commenter

Laisser un commentaire

A la une dans le même thème

Autres livres

Les articles dans le même thème

Alimentation
Tout un menu sans gluten et sans lactose
Nous entamons la rentrée avec la ferme volonté de manger sain, équilibré, de réduire le gluten, le lactose, le sucre, le sel..
Alimentation
Apéritifs festifs sans gluten ni lactose
pour les intolérants au gluten et/ou au lactose que pour les personnes présentant des troubles métaboliques
Archives
Pour une alimentation bio, sans gluten et pleine de goût. La Baguette Schnitzer gluten-free
Renoncer au gluten ne signifie pas renoncer au goût. Cette baguette bio et sans gluten a un vrai goût de baguette. Croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, elle est idéale pour un sandwich à midi mais elle accompagne aussi bien tous les repas. Ingrédients: Eau, 28% amidon de maïs*, levain naturel de riz* (farine […]
Alimentation
Noël gourmand sans gluten, sans lait et… sans sucre ajouté !
Renoncer aux desserts de Noël parce que l'on est intolérant-e au gluten, au lactose ou diabétique ? Certainement pas !
Alimentation
Tables estivales pour gourmands qui mangent « sans »
Pourquoi ne pas profiter de ces belles tables d'été et du temps insouciant des vacances pour se mettre au diapason des parents ou amis qui mangent « sans »

Découvrez les articles récents

Actualités
Mint-e, laboratoire BIOlogique français
Le laboratoire Mint-e développe des produits cosmétiques de soin et des compléments alimentaires 100% naturels (certifiés ECOCERT, issus de l'Agriculture Biologique)
Santé
L’argilothérapie, ou l’argile qui guérit
Dans toutes les civilisations, l’argile fut l’un des premiers remèdes naturels à de nombreuses affections
Cosmétique
Huile sublimatrice pailletée
Quelques mots sur l’urucum
Cosmétique
Ombre à paupières rose nacré intense
La couleur de ce fard à paupières 100 % minéral peut être adoptée par toutes les couleurs d’iris et toutes les carnations.
Beauté
Les minéraux, stars du maquillage naturel
Lorsque l’on parle de maquillage naturel, difficile d’ignorer les ingrédients minéraux
Santé Bien-être Beauté
Le ginkgo biloba, la plante de la longévité
Connu pour son exceptionnelle faculté de survie, le ginkgo renferme des actifs antioxydants et apaisants très puissants.
Bien-être
Des fleurs pour de belles résolutions….
Quid de vos émotions en cette période de reprise ? Quel été avez-vous passé ?
Beauté
L’aloe vera, le gel de toute beauté
Pour un usage externe, il est préférable de choisir des soins cosmétiques à base de gel natif ou de pulpe d’aloe. Il vaut mieux, par contre, éviter la pulpe d’aloe pulvérisée car sa qualité et son efficacité ne sont pas garanties.

Abonnez-vous à notre newsletter !

Les dernières infos directement dans votre boite mail.

Vos données ne seront jamais revendues.