Biscuits de la joie 5 de 1 vote Gil Berthet Bon marché 10 min17 min Type de plat: Cuisine, Desserts Imprimer Pin Ingrédients500 g de farine d’épeautre non hybridé T65150 g de beurre pommade150 g de sucre complet150 g de poudre d’amande douce3 gros oeufs1 c. à c. bombée d’épices de la joie InstructionsMélangez les ingrédients à la main et faites-en une pâte homogène.Divisez la pâte en 2 et étalez chaque pâton en forme de carré directement sur du papier cuisson.À l’aide d’un couteau, réalisez un quadrillage (épaisseur 0,5 cm et 2,5 cm x 2,5 cm environ) ou coupez-les en cercles à l’aide d’un emporte-pièce.Disposez sur 2 plaques.Enfournez à 200 °C (th. 6/7) pendant 17 à 20 mn. NotesBon à savoir : Compte-tenu de leur richesse en épices, il est conseillé de se limiter à 3 gâteaux maximum par jour pour les enfants et 5 maximum par jour pour les adultes. Ces biscuits se conservent très bien ! On peut limiter les épices à 1 pincée au total pour ainsi en manger sans compter ! Le mélange se trouve tout prêt dans les boutiques spécialisées « Hildegarde ». Recette extraite du livre Hildegarde dans ma cuisine de Mélody Molins
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