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Cuisinez arachide, chayotte, patate douce, kiwano, gombo, shiso, tomatille…

Recettes d’ailleurs 100 % locales

de Amandine Geers et Olivier Degorce aux éditions Terre vivante
120 pages - 12€
04/11/2021 21 0

L’approche inédite de ce livre est de cuisiner des fruits et légumes exotiques désormais acclimatés en France, à cultiver dans son jardin ou à trouver chez des producteurs locaux. À partir de ces 20 végétaux, vous y trouverez plus de 45 recettes salées et sucrées pour découvrir de nouvelles saveurs. Ce livre invite aussi à tenter l’expérience au jardin avec des conseils de culture et il donne des adresses de producteurs français.

Exemple de recette :

Salade de chou kale aux amandes

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aux éditions Terre vivante
Version papier : 120 pages
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