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Salade mangue framboise à la mozzarella

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Delphine PocardDelphine Pocard
Assez bon marché
2
10 min
Type de plat: Cuisine, Plats, Sans gluten, Végétarien
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Ingrédients

  • 2 boules de mozzarella
  • 1 mangue bien mûre
  • 8 feuilles de menthe fraîche
  • ½ oignon rouge
  • Framboises (une vingtaine)
  • 2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 1 filet d’huile (au choix : sésame grillé, colza, d’olive…)
  • Sel non raffiné, poivre

Instructions

  • Déchiquetez les boules de mozzarella en morceaux. Coupez la mangue en dés.
  • Préparez les assiettes en répartissant les dés de mangue et la mozzarella dans chacune. Ajoutez l’oignon finement émincé et les framboises. Ciselez les feuilles de menthe. Ajoutez-les dans les assiettes, en plus de quelques feuilles entières.
  • Ajoutez 1 c. à s. de vinaigre dans chaque assiette, un filet d’huile, du sel et du poivre.
  • Mélangez délicatement et dégustez.

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