Name: Riz basmati sauté aux lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 kg pommes de terre; 250 g riz basmati sauté / lentilles corail à l’indienne; 2 c.à s. tahin de sésame Perl’Amande; 2 c.à s. concentré de tomates; 1 c.à s. paprika doux; Boisson végétale de ton choix

Riz basmati sauté aux lentilles

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Perl'Amande

Bon marché

20 min

1 h

Type de plat: Plats, Sans gluten, Sans sucre, Sans œufs, Végétalien (vegan)

Cuisine: Indienne

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Ingrédients

1 kg pommes de terre
250 g riz basmati sauté / lentilles corail à l’indienne
2 c.à s. tahin de sésame Perl’Amande
2 c.à s. concentré de tomates
1 c.à s. paprika doux
Boisson végétale de ton choix

Instructions

Laver, éplucher et couper les pommes de terre.
Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau pendant 30 minutes.
Pendant ce temps faire revenir le mélange riz/lentilles corail dans une poêle chaude avec 1 c. à s. d’huile d’olive.
Ajouter 640 ml d’eau.
Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 14 minutes.
Ajouter le concentré de tomates, le paprika.
Mélanger et rectifiez l’assaisonnement.
Égoutter les pommes de terre puis les écraser avec 1 tasse d’eau de cuisson.
Saler, poivrer.
Couvrir le mélange riz/lentilles avec les pommes de terre.
Réaliser un quadrillage à l’aide d’une fourchette, badigeonner de boisson végétale et mettre au four pendant 30 minutes.
Servir chaud et parsemer de persil frais.