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Perl’Amande et Noiseraie Productions
Les spécialistes de l’amande et de la noisette

Perl’Amande fabrique ses purées de fruits secs, ses pâtes à tartiner et ses boissons végétales dans un atelier sans gluten, et a obtenu en 2014 la certification de l’Association Française Des Intolérants Au Gluten. La purée d’amande, produit phare de la gamme Perl’Amande, est un élément emblématique de l’alimentation bio, et en particulier de la cuisine végétarienne. Pour Noiseraie Productions, produire bio est aussi un engagement. C’est agir pour l’environnement, en favorisant le retour des méthodes de cultures naturelles et raisonnées, tout en proposant des produits sains et bons. Les tartines de l’écureuil sont non seulement biologiques, mais aussi véganes.

Nous vous conseillons dans les recettes qui suivent d’utiliser ces 3 produits :

La pâte à tartiner Nuté+ de Noiseraie (sans palme, sans lait, sans gluten), la crème cuisine Amandina Cuisine (sans lait, sans gluten) et la purée d’amande blanche (sans lait, sans gluten) de Perl’Amande.

www.perlamande.com www.noiseraieproductions.fr

 

Crêpes à la purée d’amande
et pâte à tartiner

Pour env. 20 crêpes – Préparation : 5 mn – Repos : 20 mn – Difficulté : 1

  • 500 g de farine complète
  • 2 c. à s. de purée d’amandes Perl’Amande
  • 2 c. à s. de levure
  • Une pincée de sel
  • Eau
  • Pâte à tartiner Nuté +

Délayez la farine petit à petit avec de l’eau pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte assez liquide. Ajoutez ensuite la purée d’amandes, la levure et le sel. Laissez reposer. Faites cuire les crêpes sur un poêle et garnissez-les avec la pâte à tartiner.

Source : www.perlamande.com

 

Pâte à tartiner
amandes et miel

Pour 1 pot – Préparation :10 mn – Difficulté : 1

  • 200 g d’amandes avec leur peau
  • 2 c. à s. de miel blond
  • 10 cl crème de cuisine amandes Amandina
  • 2 c. à s. d’huile d’amande douce ou d’argan

Disposez tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez jusqu’à obtenir une pâte. Versez dans un pot à confiture, fermez et conservez au frais.

Recette proposée par Lina Charlot

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