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45 manières de les cuisiner, salées et sucrées

Pommes ! Mes meilleures recettes

120 pages - 12€
11/04/2018 25 0

Disponibles toute l’année, faciles à conserver et diététiquement intéressantes, les pommes sont si polyvalentes qu’il serait bien dommage de les cantonner aux tartes et compotes ! La diversité de leurs variétés offre d’innombrables possibilités culinaires, en recettes salées ou sucrées : houmous au jus de pomme, gaspacho pomme-chou kale, yakitori pomme-viande des Grisons, burger pommes-betteraves, croustade, apple pie, apfelstrudel, chutneys, jus, compote… Un tableau récapitule les variétés en fonction de leurs qualités gustatives, saisonnalités, recettes privilégiées, mode de conservation, etc.

 

Recette du livre :
Feuilles de chou, navets boule d'or et pommes

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