3à 4 c. à s. de sirop d’agave ou de sirop d’érable
160gde fromage blanc de brebisou de soja pour une version sans lactose
250gde potimarron râpé
Instructions
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Mélangez les farines, l’arrow-root, le sel, la poudre à lever, le bicarbonate, les épices et les pépites de chocolat. Ajoutez le sirop d’agave, le fromage blanc et le potimarron épluché et râpé. Mélangez. La pâte est un peu sèche, c’est normal.
Disposez dans un moule à cake légèrement huilé ou chemisé de papier cuisson.
Saupoudrez de quelques pépites de chocolat.
Enfournez pour 40 à 45 mn de cuisson.
Laissez refroidir un peu avant de démouler sur une grille.