Coupez la mozzarella et les tomates en tranches de 3 mm d’épaisseur.

Intercalez les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates de manière à faire un « mille-feuilles ».

Déposez sur un lit de salade.

Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre et assaisonnez le mille-feuilles.

Prélevez des feuilles de basilic frais et émincez-les finement après les avoir rincées. Parsemez les tomates de basilic.