Dans une petite casserole, faites fondre le miel avec un verre d’eau.

Éteignez le feu et rajoutez l’eau de fleur d’oranger.

Ôtez la peau du melon et coupez-le en petits cubes.

Disposez-les dans un saladier et versez le sirop parfumé.

Mélangez.

Placez au frais quelques instants.

Garnissez de jolies verrines de cette salade parfumée, complétez avec d’autres fruits rouges, framboises ou groseilles, et décorez d’un brin de romarin ou de lavande.