Mettez tous les ingrédients dans un saladier.

Mélangez jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.

Formez une boule. Laissez au repos 30 mn.

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6), chaleur tournante.

Couvrez la plaque du four avec du papier cuisson.

Étalez-y la pâte, sur 0,5 cm d’épaisseur, en prenant soin de la recouvrir avec du film étirable pour pouvoir bien l’étaler avec le rouleau à pâtisserie (2 à 3 mm d’épaisseur).

Découpez la pâte avec les emporte-pièces.

Répartissez les sablés sur le papier cuisson. Enfournez pour 9 à 10 mn.

Les bords des biscuits doivent brunir légèrement.

Sortez les sablés et laissez refroidir.