Wok de racines d'hiver et tempeh, quenelle de millet aux champignons et à la coriandre 0 de 0 vote Christine Calvet Assez cher 4 35 min20 min Type de plat: Cuisine, Plats Imprimer Pin Ingrédients75 cl d'eau tiède30 g de champignons parfumés séchésUne bonne poignée de graines de tournesol1 verre de 30 cl de millet1 c. à c. de cumin en grains2 c. à c. de graines de coriandre concasséesSel aux herbes1 c. à s. d'huile de sésame2 échalotes2 gousses d'ail200 g de tempeh nature200 g de carottes200 g de navets boule d'or200 g de céleri rave1 c. à s. de tamari1 c. à c. de gingembre frais râpé InstructionsRéhydratez les champignons 20 à 30 minutes dans l’eau tiède.Faites tremper les graines de tournesol.Dans une casserole à fond épais, verser le millet avec le sel, le cumin et la c. à c. de graines de coriandre concassées et chauffez sans torréfier jusqu'à ce que l'ensemble atteigne une température chaude et homogène.Recouvrez du jus de trempage des champignons, préalablement filtrés.Faites cuire à couvert et à feu doux une vingtaine de minutes (jusqu'à absorption du liquide).Pendant ce temps, préparez les légumes :Epluchez le céleri rave, brossez les carottes et les navets, puis débitez-les en dés.Pelez, dégermez et émincez les échalotes.Dans un wok (ou à défaut une sauteuse), faites chauffer l’huile, puis ajoutez les graines de coriandre restantes, les graines de tournesol et les champignons égouttés, les échalotes et les gousses d'ail écrasées, sans cesser de remuer et sans dorer. Puis incorporez le tempeh, les légumes, le gingembre et le tamari et faites sauter 5 minutes environ (les légumes doivent rester croquants).Façonnez 4 quenelles avec le millet cuit et dressez les assiettes de service en disposant une quenelle et une part de légumes sautés.
À compter du 15 mars, cessons d’intervenir sur nos haies ! La rédaction14/03/2023 Actualités, Actus chez vous, Nature & Environnement La valeur écologique des haies n’est plus à démontrer : véritable écosystème en soi, elle...
Nomads Surfing lance son fond de dotation « Nomads Ocean Care » Sandra Messibah2/03/2023 Actualités, Actus chez vous, Actus marques, Habitat Depuis le 7 février, une déclaration d’amour anonyme recouvre les murs de Bordeaux : « OcÃ...
La Truitelle distinguée lors du Salon de l’Agriculture 2023 La Truitelle2/03/2023 Actualités, Actus chez vous, Actus marques Le Bio « Made in Occitanie » rafle la mise en direct du Salon International de l’Agricult...
15e Nuit de la Chouette La rédaction28/02/2023 Actualités, Actus chez vous Le samedi 4 mars 2023, la LPO organise la Nuit de la Chouette, un événement bisannuel insolite ...
4 raisons d’opter pour des enzymes dans les produits d’entretien ménager ARCYVERT27/02/2023 Actus chez vous, Habitat Contrairement aux produits d’entretien classiques, l’empreinte laissée par les produits mén...
Les rencontres La Vie Autrement, les 18 et 19 mars à Grimaud (Var) Sylvie Moyroud10/02/2023 Actualités, Actus chez vous, Alimentation, Bien-être, Habitat Nous voilà de retour aux Blaquières après 3 ans d’interruption, avec un rendez-vous atte...
Sève de bouleau fraiche Bio non pasteurisée 2023 GAYRAL REYNIER8/02/2023 Actualités, Actus chez vous, Actus marques, Alimentation, Bien-être Les précommandes de Sève de Bouleau Fraîche Bio 2023 sont lancées ! Découvrez dès maintena...
5 Salons du Bien-être, Bio & Thérapies dans différentes régions de France Patrice Marty3/02/2023 Actualités, Actus chez vous, Actus marques, Agenda L’Agence Star Com, spécialiste de l’organisation de Salons du Bien-Être depuis 11 a...
Revalorisation de l’eau de pluie météorite pour les particuliers et professionnels ENTRE2EAUX3/02/2023 Actus chez vous, Actus marques, Alimentation, Santé Vu la problématique de l’eau depuis quelques années, essayons de revaloriser cette eau de plu...
Le Cérat des Alpes: une protection grand froid ALPADERM16/01/2023 Actualités, Actus chez vous, Actus marques, Cosmétique, Hiver Le Cérat des Alpes offre une protection maximale contre les froids extrêmes ...
Découvrez la Bûchette lactofermentée soja & amande, la dernière innovation du Sojami ! Le Sojami12/01/2023 Actus chez vous, Actus marques, Alimentation Sojami dévoile aujourd’hui une innovation unique dans l’univers de l’alimentation végét...
Biobleud renouvelle sa charte graphique Biobleud11/01/2023 Actualités, Actus chez vous, Actus marques, Alimentation Les emballages des pâtes à tarte Biobleud changent de look pour ré-affirmer plus de 30 ans dâ€...
Création d’une BD Partage Publication27/12/2022 Actualités, Actus chez vous, Spiritualité Collectif recherche scénariste et dessinateur/trice pour une BD financée présentant de façon ...
6 astuces pour des fêtes plus responsables! La rédaction14/12/2022 Actualités, Actus chez vous, Actus marques, Enfants, Loisirs, Recettes-DIY Il est important de s’engager à consommer moins ou en tout cas différemment durant les fêtes...
Cette année pour Noël, on s’engage et on offre un cadeau pour l’avenir… un arbre ! Valerie Bleys14/12/2022 Actualités, Actus chez vous, Actus marques Offrir un arbre Treedom pour Noël, un cadeau solidaire et engagé ...
Nov 3, 17:35