Journée Internationale de l’Amitié : le samedi 30 juillet, on offre des arbres Best Friends de Treedom
Le samedi 30 juillet, c’est la Journée internationale de l’amitié. C’est le momen...
Ingrédients
- 2 filets de bar
- 2 fenouils
- Miel
- Crème liquide entière
- Persil & gousse d’ail
- Graines de fenouil
Instructions
- Chauffez à sec 2 petites poignées de graines de fenouil dans une poêle. Une fois qu’elles sont grillées, ajoutez-y un peu de miel et un peu d’eau. Laissez caraméliser. Retirez du feu et réservez en les laissant refroidir.
- Émincez les fenouils. Chauffez une poêle et faites-y revenir doucement les fenouils en ajoutant un fond d’eau. Faites mijoter à feu doux avec un couvercle jusqu'à ce que les fenouils deviennent fondants.
- Épluchez 1 gousse d’ail.
- Faites cuire délicatement les filets de bar dans un cuiseur vapeur.
- Chauffez une 2e poêle et faites-y revenir doucement la gousse d’ail émincée et la crème liquide. Laissez la sauce s’épaissir.
- Disposez le tout dans une assiette et parsemez des graines de fenouil caramélisées. Servez.
