Mixez les amandes pendant 5 minutes

Ajoutez les noix puis mixez à nouveau 3 minutes. Ajoutez ensuite les dattes et mixez de nouveau

Versez la préparation au fond d’un moule et bien tasser. Réservez au réfrigérateur

Trempez les noix de cajou dans de l’eau durant 15 minutes, égouttez-les et passez-les au mixeur

Ajoutez le Sojami Cuisine, la crème de coco, le jus des deux citrons et la moitié du zeste. Puis, mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse

Versez ce mélange sur le fond de fruits secs. Décorez avec le zeste de citron vert restant

Réservez au réfrigérateur pendant 3 heures. Dégustez bien frais !