La veille du garnissage du pain surprise, préparez le pain : Préchauffez votre four à 40 °C (th. 1/2).

Mélangez la levure, l'huile et l'eau tiède dans un saladier.

Incorporez le mix pain et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Versez la pâte dans un moule (ici, Marjorie a utilisé un moule haut de forme, carré)

Laissez le pain lever 1 h dans le four.

Faites remonter le four en température à 200 °C (th. 6/7), puis enfournez le pain pour 45 m.

Laissez-le refroidir pour le garnir le lendemain.

Coupez le dessus et les côtés du pain (gardez-les pour une farce, par exemple).

Coupez le pain en bandes pour garnir selon vos envies et faciliter la découpe finale.