Pesto de chou kale 0 de 0 vote La rédaction Bon marché 1 15 min Type de plat: Accompagnement / Sauce, Cuisine, Végétarien Imprimer Pin Ingrédients4 à 5 tiges de chou kale vert ou violet1 poignée de pousses d’épinards frais60 g de parmesan2 gousses d’ail40 g de noix de cajou6 c. à s. d’huile d’olive3 c. à s. d’huile de camelineQuelques pincées de sel gris non raffiné InstructionsLavez le chou, détachez les feuilles des tiges et séchez-les (vous pourrez employer les côtes pour un autre usage, une soupe par exemple).Lavez les jeunes pousses d’épinards et séchez-les également.Épluchez et dégermez l’ail, puis coupez-le grossièrement.Coupez le parmesan en tout petits morceaux.Placez le parmesan, l’ail et les noix de cajou dans un mixer et réduisez-les en purée.Ajoutez l’huile d’olive et de cameline, ainsi que les pousses d’épinards.Mixez la préparation.Ajoutez les feuilles de chou petit à petit et continuez à mixer.Versez le pesto dans un grand bol et assaisonnez-le en fonction de votre goût. NotesBon à savoir : selon vos préférences, pour pouvez mixer le pesto plus ou moins finement.
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